il riccettaio 11

lunedì 17 febbraio 2014 | Categoria: riccettaio

Calamari (tipo di pasta) con sugo di verdure grigliate

Grigliate le verdure (melanzane, peperoni,cipolle zucchine ecc, ecc......) e tagliatele a pezzettini. Unitele in una padella con del passato di pomodoro e anche dei pomodori a pezzettini e delle olive nere o taggiasche. Condite con poco olio, peperoncino e pepe a piacere, sale d un po' di origano. Cuocete la pasta, meglio se calamari o rigatoni (comunque pasta corta) e unitela al sugo con dell'olio a crudo. Buon appetito!!!!