il riccettaio 08
mercoledì 22 gennaio 2014 | Categoria:
riccettaio
TORTA SALATA CON RICOTTA E ZUCCHINE
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia
100 gr. di speck
500 gr. di zucchine
300 gr. di ricotta
1 uovo, cipolla, sale, pepe, parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO
Cuocere in padella le zucchine a pezzetti con la cipolla e aggiungere sale e pepe, aggiungere la ricotta e l'uovo intero. Stendere la pasta sfoglia su una teglia, fare uno strato di speck ricoprendo la pasta, versare tutto il composto di ricotta e zucchine, grattugiare sopra il formaggio. Cuocere per 20 min circa in forno a 180°.